オーガニックエルダーベリーのハーブティー活用法

クイックアンサー

ドライオーガニックエルダーベリーをハーブティーブレンドに、エルダーベリー1に対してベースハーブ3の割合で加え、沸騰直前のお湯で5～7分蒸らすと、酸味のある免疫力サポートの一杯が完成します。

エルダーベリーをティーにブレンドする方法

1. ベースハーブを選ぶ： ルイボス、カモミール、ハニーブッシュなど、マイルドな風味のベースを選びましょう。これらはエルダーベリーの酸味を引き立て、喧嘩しません。 ペパーミントやリコリスルートなどの強い風味のベースは避けてください。エルダーベリーの風味を圧倒してしまいます。
2. 割合を計る： ベースハーブ3ティースプーンに対して、ドライオーガニックエルダーベリー1ティースプーンを使用します。これでバランスが取れ、酸っぱくなりすぎません。 味に慣れていない場合はエルダーベリーを少なめに始め、次回は増やすことができます。
3. 潰すか、そのままにするか： より早く抽出したい場合は、インフューザーに入れる前にスプーンの背でエルダーベリーを軽く潰します。そのままにすると、ゆっくりと抽出され、色が薄くなります。 潰すとアントシアニンが多く放出されますが、沈殿物も増えます。潰す場合は目の細かいストレーナーを使用してください。
4. 適切な温度で蒸らす： 水を200～205°F（沸騰直前）に加熱し、ブレンドに注ぎます。5～7分蒸らし、5分の時点で味見をします。 沸騰したお湯を使うとエルダーベリーが過度に渋くなることがあります。温度計がない場合は、沸騰後30秒ほどやかんを置いてから使用してください。
5. 濾して提供する： 目の細かいストレーナーでティーを濾し、小さなベリーのかけらを取り除きます。お好みでハチミツやアガベで甘みを加えてもいいですが、自然な酸味を楽しむ方も多いです。 エルダーベリーは薄い色の布地にシミをつけることがあります。取り扱いに注意し、使用後はすぐにストレーナーをすすいでください。

製品情報

• オーガニックエルダーベリー: オーガニックエルダーベリーは、抗酸化物質、ビタミンC、食物繊維が豊富な濃い紫色の果実で、やや酸味と土っぽさがあります。自然な酸味が甘味料なしでハーブブレンドに複雑さを加え、抗酸化物質が免疫の健康をサポートします。